28 octobre 2013

Chinois version salé

Aujourd'hui nouvelle version pour le traditionnel gâteau chinois. On passe à la version salée c'est à dire jambon cru et fromage à raclette ! C'est très bon mais ne prévoyez pas un dessert derrière ! Je vous donne la version avec THERMOMIX et SANS THERMOMIX. Ingrédients : Pour la pâte 250 gramme lait 2 c. à soupe rase de levure de boulang ou 20/25gr de levure fraiche500 gramme de farine T 55 80 gramme beurre 1 pincée de sel 1 oeuf Pour la garniture 6 tranches de jambon cru 3 c. à soupe de crème fraîche épaisse 9... [Lire la suite]
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28 octobre 2013

Petits sablés croustillants à la vache qui rit

Aujourd'hui je vous propose une idée rapide et toute simple pour le goûter des enfants. Un petit sablé croustillant et à la vache qui rit, ils ont adoré ! Ingrédients : 3 portions de Vache qui rit 200 g de farine 90 g de beurre ramolli 60 g de sucre semoule 20 g de sucre semoule pour la décoration 1 cuillère à café de levure chimique 1 cuillère à café de vanille Préparation : Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Dans un grand saladier, mélangez le fromage, le beurre, le sucre et la vanille. Travaillez le... [Lire la suite]
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28 octobre 2013

Mousse de café glacée et son nuage de Lait

Bonjour ! Grosse tempête hier, du coup tout le monde a la maison ! on a donc testé la mousse de café glacée, un délice ! Cette recette est pour 8 personnes. Vous pouvez la faire au thermomix ou sans bien sûr. Ingrédients : Le mousseux de café 100 g de sucre, en poudre1 2 sachet de sucre vanillé ½ gobelet doseur de café, instantané lyophilisé (1c. café à ras environ)150 g de lait concentré, 1/2 écrémé non sucré300 g de glaçons Le nuage de lait 350 g de lait, ½ écréme 1/2 écrémé froid60 g de glaçons ... [Lire la suite]
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21 octobre 2013

Bûche de Noël vanille/chocolat façon Lenôtre

J'ai fait cette bûche pour Noël dernier histoire de changer de la traditionnelle bûche patissière. Assez longue à préparer mais très bonne et plus légère que la patissière classique. Je suis partie d'une recette de plaisir aux noix que j'ai adaptée. Pour la présentation celle de Lenôtre me plaisait beaucoup je m'en suis donc inspirée. Pâte à succès : 6 blancs d'oeuf (gros) 150 g d'amandes en poudre 200 g de sucre semoule 40 g de Maïzéna 1 sachet de sucre vanillé 10 g d'amandes effilées 1 peu de jus de citron Crèmes... [Lire la suite]
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21 octobre 2013

Fraisier

Voici le gâteau réalisé pour les 2 ans de mes loulous. Un fraisier sur le thème de Mickey ! Ingrédients : 500g de fraisies équeuttées 6 oeufs entiers 150 g de farine 150 g de sucre 1 cuillère à café rase de vanille poudre Pour la crème mousseline : 6 jaunes d'oeufs 100 g de sucre 1/2 litre de lait 50 g de Maïzena 250 g de beurre doux 30 g de liqueur de fraise Pour le sirop : 50 g d'eau 75 g de sucre 1 verre de liqueur de fraise Pour une finition "miroir" 100 gr de coulis de fraises bouilli 1 minute... [Lire la suite]
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20 octobre 2013

Palets de chou-fleur au gruyère

  Aujourd'hui encore une ruse pour faire manger les légumes aux enfants. ma fille qui déteste le chou-fleur a tout mangé sans rien dire ! une réussite. J'ai trouvé cette recette dans le livre "le meilleur de l'espace recettes Thermomix". facile, rapide et bon !       Ingrédients :   400 g d'eau 500 g de chou-fleur divisé en bouquets 2 oeufs 1/2 tomate de taille moyenne 50 g de semoule de blé dur 60 g de crème fraîche 150 g de gruyère râpé 2 cs de persil, basilic et ciboulette ciselés 1/2 cc de... [Lire la suite]
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20 octobre 2013

Les cookies aux pépites de chocolat au Thermomix

      Mercà chrissum pour la recette : http://www.canalblog.com/cf/my/?nav=blog.manage&bid=1164698   Ingrédients : 1 oeuf100 gr de sucre roux60 gr de beurre mou180 grs de farine100 grs de pépites de chocolat1 sachet de sucre vanillé1/2 sachet de levure1 pincée de sel Préparation : Préchauffer le four à 180°Mettre tous les ingrédients dans le bol sauf les pépites de chocolatMixer 15 sec vitesse 5Ajouter les pépites de chocolatMixer à nouveaux 10 sec vitesse 4 Former des petites boules de pâte.... [Lire la suite]
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20 octobre 2013

Mes macarons !

Vendredi après-midi sans enfants, je me suis donc bien occupée en faisant des macarons ! Pour changer j'ai testé la recette des macarons au thermomix, verdict : ça marche ! grâce à la recette trouvée sur ce blog : http://plaisirmacarons.canalblog.com/archives/mes_macarons__/index.html. Vous y trouverez aussi des recettes de ganaches délicieuses ! Ingrédients : 140 g de blancs d'oeufs 2 x 90 g de sucre en poudre 160 g de sucre glace 160 g de poudre d'amandes Préparation : Mettre les blancs d'oeufs dans le bol avec le fouet,... [Lire la suite]
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18 octobre 2013

Tarte legumes/knacki

Ce soir j'ai rusé pour que les enfants mangent leurs legumes sans râler et ca a marché !         Ingrédients :- 1 pate feuilletée- 5 knackis- 2 belles tomates- 1 petite courgette- 2 oeufs- 25cl crème fraiche- gruyère râpé et chèvre-sel, poivre Préchauffer le four a 180°.Etaler la pate. Sur les bord poser les saucisses. Rabattre le bord de la pâte sur les saucisses pour former ce qui sera la croûte de la tarte.Disposer les courgettes et les tomates. Mélanger oeufs, creme, sel et poivre et verser... [Lire la suite]
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15 octobre 2013

Gâteau zébré

J'ai trouvé cette recette sur le blog auxdelicesdevany.blogspot.fr. Merci beaucoup, c'est un très joli gâteau très simple à faire même si cela demande un peu de temps pour bien réaliser les zébrures.       Ingrédients : (pour un moule de 24 cm) 25 cl d'huile de tournesol250 g de sucre en poudre15 cl de lait4 oeufs1 cc d'extrait de vanille300 g de farine2 cc de levure25 g de cacao en poudre style Van houten Préparation :Au thermomixDans le bol du TM mettre l'huile, le sucre, les œufs , le lait et... [Lire la suite]
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