Bonjour tout le monde ! Je vous propose aujourd'hui une recette que j'ai testé pour la première fois au Thermomix, délicieuse, aussi bon que la recette traditionnelle de ma maman et les gâteaux bretons on sait de quoi on parle ;)

 

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Ingrédients :

- 200g de sucre en poudre

-  4 + 1 jaunes d'oeufs

-  250g de beurre demi-sel mou

-  300g de farine

-  25g de lait

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Dans le bol mettre le sucre, 4 jaunes d'oeufs et mixez 30s, vitesse 4

Raclez les parois du bol avec la spatule puis mixez 2 minutes, vitesse 5

Ajouter le beurre en morceaux à température ambiante et mixez 20 secondes, vitesse 5

Ajoutez la farine mettez en mode pétrin 2 minutes puis mixez 10 secondes, vitesse 5.

Versez la préparation dans un moule beurré, lissez le dessus et badigeonnez du mélange jaune d'oeuf et lait. Dessinez des croisillons à la fourchette.

Mettez au four pour 40 minutes à 180°C