19 janvier 2015

Dôme citron yuzu

Bonjour ! Voilà la recette de ma dernière invention. On m'a gentillement donné des perles de yuzu, après m'être un peu creusé la tête voilà ce que j'en ai sorti. Sur une base de sablé breton, j'ai fait un crémeux au citron (inspiré de Dame mercotte) auquel j'ai ajouté du yuzu. J'ai aussi réalisé une recette salée que je vous posterai plus tard. Préparation : Pour le sablé breton : 75g de beurre demi-sel mou, 60g de sucre de canne*, 90g de farine, 5g de levure chimique, 2 jaunes d’œufs. Tamisez la farine et la levure. Mélangez... [Lire la suite]
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12 janvier 2015

Crumble de légumes et boeuf haché

Voici un gratin de légumes tout simple, j'y ai ajouté du boeuf haché pour en faire un plat complet, facile, rapide et bon, que demander de mieux.   nne                       Ingrédients (en fonction de la taille de votre plat) : - 1 belle courgette - 4 tomates - 4 pommes de terres - 1 oignon - 500 g de boeuf haché, - 1 pot de sauce poivron, figue, noisette de mon partenaire SACLA (http://www.sacla.fr/) Pour le crumble : -... [Lire la suite]
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11 janvier 2015

Gâteau anniversaire 40 ans

Bonsoir, voici les gâteaux réalisés ce week end pour les 40 ans d'un ami. a l'intérieur du bustier c'est un napolitain et pour les batteries c'est un damier vanille et chocolat. Je vous promets de nouvelles recettes dans la recette, bonne soirée !
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11 janvier 2015

Gâteau anniversaire 40 ans

Bonsoir, voici les gâteaux réalisés ce week end pour les 40 ans d'un ami. a l'intérieur du bustier c'est un napolitain et pour les batteries c'est un damier vanille et chocolat. Je vous promets de nouvelles recettes dans la recette, bonne soirée !
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05 janvier 2015

Galette des rois 100% maison

Début janvier c'est la période des rois, hum les bonnes galettes et fait maison c'est encore meilleur ! Vu que je suis en plein dans les entraînements, je vous propose une galette 100% maison avec une pâte feuilletée maison, vous verrez, ça n'a vraiment rien à voir avec les pates feuilletées du commerce même si je reconnais elles nous dépannent souvent ! Pour la pâte feuilletée : 250 g de farine T45 6 g de sel 125 ml d'eau 200g de beurre (le plus sec possible c'est à dire avec moins d'eau, un beurre AOC ou AOP mais pas de... [Lire la suite]
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01 janvier 2015

Meilleurs voeux pour 2015 !

Bonjour à tous, je vous souhaite plein de bonnes choses et de bonheur pour cette nouvelle année. Ca y est les fêtes sont terminées, on va se reposer un peu, tranquillou aujourd'hui :)
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