25 octobre 2015

Porc au caramel

Une petite recette très simple à réaliser pour un prix vraiment abordable, le porc au caramel ! Il est délicieux et à mon avis aussi bon qu'au restaurant. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 kg de sauté de porc - 1 oignon - 5c à soupe de sauce soja - 1 cuillère à soupe de 4 épices - 1 cuillère à soupe de gingembre - 1/2 litre d'eau chaude + 50ml d'eau froide - 2 cubes de bouillon de poule - 125g de sucre   Préparation : Découpez le porc en gros cube et émincez l'oignon. Faites les revenir dans un wok avec un peu... [Lire la suite]
Posté par bigorno29780 à 20:31 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,

18 octobre 2015

Les Croissants et Pains au chocolat (CAP Pâtissier)

Bonjour, Voilà une recette que j'ai fait et refait pour m'entraîner au CAP Pâtissier, elle sert aussi bien pour la réalisation des croissants que des pains au chocolat. Il faut un peu de patience mais vous verrez, une fois que vous y aurez goûté ...                             Ingrédients (pour 16 à 18 croissants ou pains au chocolat) : Pour la détrempe : 250g de farine T55, 250g de farine de gruau (ou... [Lire la suite]