30 mars 2015

Oeuf cocotte

Voici donc la deuxième recette des ateliers "Cuisine végétarienne" réalisée chez Ikea dans le cadre de la semaine du développement durable. Encore une fois une recette très simple et rapide à réaliser. Ingrédients : - gratin de pommes de terre (ref. Ikea GRATANG POTATIS), si vous n'en avez pas sous la main, vous utilisez tout autre gratin ou encore un reste de pommes de terre que vous faites revenir avec quelques oignons émincés et un peu de crème fraîche. - Du fromage semi-dur type cheddar (ref. Ikea OST HERRGARD) - oeuf -... [Lire la suite]
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30 mars 2015

Atelier cuisine végétarienne - Wrap fraîcheur

Bonjour tout le monde ! Le week-end dernier j'étais donc au magasin IKEA de Brest afin d'animer des ateliers culinaires sur le thème de la cuisine végétarienne. Une super journée, j'ai vraiment pris beaucoup de plaisir à faire ces animations et je remercie tous les participants pour leur bonne humeur ainsi que l'équipe du magasin, des ateliers très conviviaux, on a bien rigolé mais on a aussi cuisiné ! Nous avons donc réalisé 2 recettes, la première, un wrap fraîcheur, la seconde un oeuf cocotte. Deux recettes vraiment sympas, très... [Lire la suite]
27 mars 2015

Ateliers cuisine végétarienne

Bonsoir ! c'est le week-end !!! Bon le temps prévu n'est pas vraiment génial, vous voulez passer un moment sympa ? venez nous rejoindre au magasin Ikea de Brest pour profiter de différents ateliers autour du développement durable. Je vous attends au magasin, il reste encore quelques places, depechez-vous :) Voilà le programme de la journée : http://www.ikea.com/fr/fr/store/brest/actualites
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24 mars 2015

Cupcake de Pâques

Bonjour ! Pâques arrive à grands pas et pour faire plaisir à vos loulous (àvous aussi !), je vous propose cette recette rigolote de cupcakes. Vous pouvez bien sût adapter la recette à vos goûts. Ingrédients pour une douzaine de cupcakes : 2 oeufs 100 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 100 g de beurre 120 g de farine T45 1 c.c. d'extrait de vanille liquide 1/2 sachet de levure chimique Pour le topping et la décoration : 150 g de mascarpone 70 g de sucre glace 25g de beurre doux mou 1 pointe de colorant vert Pâte à sucre... [Lire la suite]
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23 mars 2015

Dos de cabillaud sauce passion, pommes vapeur et dés de mangues

Bonjour, je vous propose aujourd'hui une recette légèrement acidulée, simple et originale. Elle m'est venue après la réalisation d'un dessert, il me restait des fruits exotiques, le poisson était au menu du soir, et voilà. Ingrédients : - 6 pavés de dos de cabillaud, - 8 fruits de la passion, - un mélange de mâche/roquette, - pommes de terre (à convenance), - 1 demie mangue, - 4 c.à soupe de lait de coco, - 1 c.café de vinaigre de mangue, - sel, poivre, - beurre, huile d'olive Préparation: Commencez par... [Lire la suite]
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09 mars 2015

Dôme chocolat framboise

Bonjour ! Ce week-end j'ai voulu essayer des bavarois individuels. J'ai donc réalisé ces dômes au chocolat et framboises entières. C'est un dessert très léger, doux et acidulé à la fois. Vous êtes nombreux à m'avoir demandé la recette alors la voilà. Attention, il faut prévoir la prise au froid du dessert, il ne peut donc être préparé à la dernière minute. Je vous conseille de préparer cette recette la veille, le bavarois prendra au congélateur, vous aurez juste à le sortir quelques heures avant de servir pour poser le glaçage. ... [Lire la suite]
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26 février 2015

Pâtes au thon

Je vous propose aujourd'hui une recette très simple et très rapide que je fais facilement quand je n'ai pas trop le temps le soir en rentrant du boulot. Les enfants adorent et les grands aussi. Ingrédients : - 1 grande boîte de thon - 1 boîte de tomates pelées - 1 oignon - 1 gousse d'ail - huile d'olive - des pâtes - quelques herbes de provence Préparation : Commencer d'abord par faire cuire vos pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée (regardez le temps de cuisson sur le paquet, cela varie en fonction des pâtes... [Lire la suite]
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11 février 2015

Gâteau "nuage" aux blancs d'oeufs

Bonsoir ! Oui je sais, ça fait un moment que je n'ai pas publié de recette, désolée. Pour me faire pardonner je vous propose ce soir de liquider vos blancs d'oeufs. Cela arrive fréquemment qu'après une recette il nous reste des blancs d'oeufs au frigo. D'habitude j'en fais des macarons mais aujourd'hui j'avais envie de tester autre chose. Ce gâteau est très léger, très moelleux et aussi super simple et rapide à faire. J'ai choisi de le parfumer au citron, vous pouvez aussi y mettre des fruits, pépites de chocolat ... Ingrédients :... [Lire la suite]
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19 janvier 2015

Dôme citron yuzu

Bonjour ! Voilà la recette de ma dernière invention. On m'a gentillement donné des perles de yuzu, après m'être un peu creusé la tête voilà ce que j'en ai sorti. Sur une base de sablé breton, j'ai fait un crémeux au citron (inspiré de Dame mercotte) auquel j'ai ajouté du yuzu. J'ai aussi réalisé une recette salée que je vous posterai plus tard. Préparation : Pour le sablé breton : 75g de beurre demi-sel mou, 60g de sucre de canne*, 90g de farine, 5g de levure chimique, 2 jaunes d’œufs. Tamisez la farine et la levure. Mélangez... [Lire la suite]
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12 janvier 2015

Crumble de légumes et boeuf haché

Voici un gratin de légumes tout simple, j'y ai ajouté du boeuf haché pour en faire un plat complet, facile, rapide et bon, que demander de mieux.   nne                       Ingrédients (en fonction de la taille de votre plat) : - 1 belle courgette - 4 tomates - 4 pommes de terres - 1 oignon - 500 g de boeuf haché, - 1 pot de sauce poivron, figue, noisette de mon partenaire SACLA (http://www.sacla.fr/) Pour le crumble : -... [Lire la suite]
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