25 octobre 2015

Porc au caramel

Une petite recette très simple à réaliser pour un prix vraiment abordable, le porc au caramel ! Il est délicieux et à mon avis aussi bon qu'au restaurant. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 kg de sauté de porc - 1 oignon - 5c à soupe de sauce soja - 1 cuillère à soupe de 4 épices - 1 cuillère à soupe de gingembre - 1/2 litre d'eau chaude + 50ml d'eau froide - 2 cubes de bouillon de poule - 125g de sucre   Préparation : Découpez le porc en gros cube et émincez l'oignon. Faites les revenir dans un wok avec un peu... [Lire la suite]
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14 septembre 2015

Crumble de cabillaud et courgettes

Bonjour ! J'ai un peu de retard dans la publication de mes recettes et oui, les journées ne sont pas assez longues. Aujourd'hui je vous propose donc de réaliser un crumble de courgettes et cabillaud, un plat très simple à réaliser qui permet d'utiliser une partie des nombreuses courgettes du jardin. J'ai pensé à cette recette lorque France 3 m'a contacté pour réaliser une recette pour l'émission "Météo à la Carte" diffusée en semaine sur France 3 à 13h. Je devais réalisé un plat économique, simple et utilisant des légumes de saison. ... [Lire la suite]
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07 juillet 2015

One Pot Pasta

Bonjour ! Il y a toujours un jour où l'on ne sait jamais quoi faire à manger alors on ouvre le frigo et on fait avec, c'est ce que j'ai fait l'autre soir et ça a donné le One Pot Pasta, vous y mettez tout ce que vous voulez, des pâtes et en 10 à 15 minutes votre plat complet est prêt, j'adore ce genre de plat quand on a pas beaucoup de temps. Ingrédients : - des spaghettis sèches (pas fraîches) - une échalote - huile d'olive, sel, poivre, - chorizo, - restes de poulet ou escalope - dès de jambon, - tomates cerises -... [Lire la suite]
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30 mars 2015

Oeuf cocotte

Voici donc la deuxième recette des ateliers "Cuisine végétarienne" réalisée chez Ikea dans le cadre de la semaine du développement durable. Encore une fois une recette très simple et rapide à réaliser. Ingrédients : - gratin de pommes de terre (ref. Ikea GRATANG POTATIS), si vous n'en avez pas sous la main, vous utilisez tout autre gratin ou encore un reste de pommes de terre que vous faites revenir avec quelques oignons émincés et un peu de crème fraîche. - Du fromage semi-dur type cheddar (ref. Ikea OST HERRGARD) - oeuf -... [Lire la suite]
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23 mars 2015

Dos de cabillaud sauce passion, pommes vapeur et dés de mangues

Bonjour, je vous propose aujourd'hui une recette légèrement acidulée, simple et originale. Elle m'est venue après la réalisation d'un dessert, il me restait des fruits exotiques, le poisson était au menu du soir, et voilà. Ingrédients : - 6 pavés de dos de cabillaud, - 8 fruits de la passion, - un mélange de mâche/roquette, - pommes de terre (à convenance), - 1 demie mangue, - 4 c.à soupe de lait de coco, - 1 c.café de vinaigre de mangue, - sel, poivre, - beurre, huile d'olive Préparation: Commencez par... [Lire la suite]
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26 février 2015

Pâtes au thon

Je vous propose aujourd'hui une recette très simple et très rapide que je fais facilement quand je n'ai pas trop le temps le soir en rentrant du boulot. Les enfants adorent et les grands aussi. Ingrédients : - 1 grande boîte de thon - 1 boîte de tomates pelées - 1 oignon - 1 gousse d'ail - huile d'olive - des pâtes - quelques herbes de provence Préparation : Commencer d'abord par faire cuire vos pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée (regardez le temps de cuisson sur le paquet, cela varie en fonction des pâtes... [Lire la suite]
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12 janvier 2015

Crumble de légumes et boeuf haché

Voici un gratin de légumes tout simple, j'y ai ajouté du boeuf haché pour en faire un plat complet, facile, rapide et bon, que demander de mieux.   nne                       Ingrédients (en fonction de la taille de votre plat) : - 1 belle courgette - 4 tomates - 4 pommes de terres - 1 oignon - 500 g de boeuf haché, - 1 pot de sauce poivron, figue, noisette de mon partenaire SACLA (http://www.sacla.fr/) Pour le crumble : -... [Lire la suite]
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06 novembre 2014

Galette de pommes de terre et palet Hénaff lardé

Je vous propose de réaliser ce soir une galette de pomme de terre au fromage et palet de saucisse. J'ai pensé cette recette hier vite fait en rentrant du boulot, avec ce que j'avais dans le frigo, c'est très simple et très bon ! j'ai utilisé les palets de saucisse de mon partenaire Hénaff (http://www.henaff.com/). Ils existent en version nature ou tomate basilic, j'ai choisi la version nature. ... [Lire la suite]
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05 novembre 2014

Emincé de poulet sauce chorizo (Thermomix)

Bonsoir, Comme promis voici une nouvelle recette. Réalisé au Thermomix, ce plat est excellent. Comptez 45 minutes pour le réaliser. Ingrédients : - 400 g d'escalopes de poulet - 2 échalotes - 2 gousses d'ail - 80 g de vin blanc sec - 130 g de lait demi écrémé - 50 g de chorizo doux (ou fort suivant vos goûts) - 1/2 poivron rouge  - 2 cuillère à soupe bombées de concentré de tomate - 1 cube de bouillon de volaille - 200 g d'eau - 80 g de fromage frais (philadelphia pour... [Lire la suite]
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19 septembre 2014

Croque Monsieur revisité

Une recette toute simple et très rapide à réaliser aujourd'hui. Une nouvelle façon de cuisiner le croque monsieur. Pané il est à la fois croustillant et moelleux, un régal ! Ingrédients : 8 tranches de pain de mie sans croûte 6 tranches de jambon blanc 8 tranches de fromage (emmental, comté, au choix) 2 oeufs battus chapelure Préparation : Avec un rouleau à pâtisserie, étalez vos tranches de pain de mie pour les affiner. Déposez y le jambon puis la tranche de fromage. Roulez vos tranches sur elles mêmes pour obtenir un... [Lire la suite]
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