06 juillet 2014

Eclair saumon, mousse ail et fines herbes, wasabi

J'ai eu la chance il y a quelques jours de cela de recevoir un courrier de mon nouveau partenaire "Les siphonés". "Les Siphonés, ce sont des siphons (vous savez le truc qui fonctionne jamais, une fois c’est la cartouche de gaz, une autre c’est notre préparation qui va pas…et paf la cuisine en prend un sacré coup ! 2h de nettoyage et on en finit plus), mais là ils sont vraiment tout prêts ! Vous avez juste à créer votre apéro à votre guise (pas Amaguiz hein). Des verrines et des toasts trop classes, vous n’avez plus qu’à rajouter la... [Lire la suite]
Posté par bigorno29780 à 15:21 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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06 avril 2014

Mini éclair à la carotte violette

Et voilà la dernière bouchée du concours zéro déchet, c'est un mini éclair à la carotte. L'eau de cuisson des carottes est réutilisée pour le glaçage. Je vous mettrai la photo demain, Ikea doit m'en envoyer, pas eu le temps de les prendre en photo hier ! Ingrédients (pour 50 mini éclairs) : Pour la crème : -       6 carottes de couleur -       3 œufs, -       75g de farine -       375ml de... [Lire la suite]
Posté par bigorno29780 à 10:22 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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