17 mars 2016

Vacherin vanille - framboise

Bonjour, je m'excuse cela fait un long moment que je n'ai pas publié mais ma nouvelle activité me prend beaucoup de temps et c'est tant mieux :) Je vous propose aujourd'hui la recette du vacherin glacé vanille framboise. Personnellement je fais ma glace au Thermomix mais vous pouvez très bien faire sans. Ingrédients : Pour la meringue (vous en aurez trop pour le vacherin mais j'en ai profité pour faire de petites meringues en plus): 5 blancs d'œufs 20 g de sucre semoule 125 g de sucre semoule 125 g de sucre glace ... [Lire la suite]
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04 mai 2015

Cupcake, topping crème au beurre à la meringue suisse

Voilà une gourmandise que j'adore réaliser et ma fille aussi d'ailleurs ! Les cupcakes sont des petits gâteaux que vous pouvez personnaliser à souhait (simple goûter, anniversaire, évènement particulier...). Cette fois j'ai utilisé la préparation de vahiné reçue récemment par le biais du site https://www.theinsiders.eu/(je vous invite à vous inscrire, c'est gratuit et ils vous offrent l'opportunité de tester différents produits). J'ai donc eu le plaisir d'être sélectionnée et de recevoir un colis de produits Vahiné... [Lire la suite]
11 janvier 2015

Gâteau anniversaire 40 ans

Bonsoir, voici les gâteaux réalisés ce week end pour les 40 ans d'un ami. a l'intérieur du bustier c'est un napolitain et pour les batteries c'est un damier vanille et chocolat. Je vous promets de nouvelles recettes dans la recette, bonne soirée !
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11 janvier 2015

Gâteau anniversaire 40 ans

Bonsoir, voici les gâteaux réalisés ce week end pour les 40 ans d'un ami. a l'intérieur du bustier c'est un napolitain et pour les batteries c'est un damier vanille et chocolat. Je vous promets de nouvelles recettes dans la recette, bonne soirée !
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10 novembre 2014

Rainbow cake "Reine des neiges"

Bonjour ! Le week end a été chargé, on fêtait les 9 ans de ma fille et à cette occasion j'ai réalisé mon premier rainbow cake. Ca faisait un moment qu'il me faisait de l'oeil ce gâteau, c'était l'occasion parfaite. Pour la décoration, elle m'avait demandé un gâteau reine des neiges. Après 5 bonnes heures de boulot, voilà le résultat ! Ingrédients (pour un moule de 22 cm de diamètre) : - 450g de farine - 450g de sucre - 5 oeufs - 40cl de lait demi écrémé - 200 g de beurre mou - 1 cuillère à café bombée de levure chimique -... [Lire la suite]
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29 juillet 2014

Vacherin glacé mangue et fruits rouges (Thermomix ou non)

Bonjour à tous ! J'ai fêté mon anniversaire dimanche et avec les grandes chaleurs de ces derniers jours j'ai opté pour un dessert glacé, première tentative de vacherin, pour changer du traditionnel vanille fraise j'ai tenté le vacherin mangue et fruits rouges. C'est un délice ! Je vous laisse essayer, c'est vraiment pas dur ! j'ai choisi de tout faire maison, glace y compris mais vous pouvez très bien le faire avec de la glace achetée dans le commerce     Ingrédients : Pour la meringue : 200g de blancs d'oeufs, 200g... [Lire la suite]
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09 juin 2014

Entremet passion/framboise, insert fruits rouges sur dacquoise coco

Bonjour et merci à tous, vous êtes tous le jours plus nombreux à me suivre. Hier, nous avons fêté les trois ans de mes loulous. Je leur ai donc préparé chacun un gâteau. Pour ma puce, j'ai préparé un dessert fruité, très léger avec pour thème "Princesse Sofia". voici la recette (ce dessert est à préparer la veille afin que les mousses puissent prendre correctement : Dacquoise à la noix de coco: 50 g de noix de coco râpée 20 g de poudre d'amande 75 g de sucre glace 25 g de sucre semoule 2 blancs d'œuf   Préchauffer le... [Lire la suite]
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03 mars 2014

Bavarois Poire-Chocolat, sur croustillant chocolat et miroir poire (avec ou sans Thermomix)

Je vous propose de découvrir la recette du bavarois poire-chocolat réalisé pour l'anniversaire de ma maman le week end dernier. Ingrédients : Pour la génoise : 4 œufs - 125 g de sucre - 125 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique  Pour le croustillant : 1 tablette de pralinoise, 6 petits paquets de crêpes dentelle Pour le lit de poires : 5/6 poires au sirop Pour la mousse au chocolat : 20 cl de crème liquide entière, 200 g de chocolat patissier. Pour la mousse poire : 400 g de poires au sirop, 3 feuilles de... [Lire la suite]
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11 novembre 2013

Gateau d'anniversaire Cheval

Ce week end on a fêté les 8 ans de ma fille. Elle adore le cheval, je me suis donc lancée dans la réalisation d'un gateau "cheval". C'était mon premier gâteau en pate à sucre, je me suis donc aidée du super blog de kanille http://unparfumdekanille.over-blog.com. Emma a été bluffée et a adoré son gâteau ! Pour la base j'ai réalisé un gâteau type napolitain à savoir génoise vanille, ganache chocolat, génoise chocolat, ganache chocolat et à nouveau une génoise vanille. Voici la recette de la génoise que j'ai réalisée avec mon... [Lire la suite]
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21 octobre 2013

Fraisier

Voici le gâteau réalisé pour les 2 ans de mes loulous. Un fraisier sur le thème de Mickey ! Ingrédients : 500g de fraisies équeuttées 6 oeufs entiers 150 g de farine 150 g de sucre 1 cuillère à café rase de vanille poudre Pour la crème mousseline : 6 jaunes d'oeufs 100 g de sucre 1/2 litre de lait 50 g de Maïzena 250 g de beurre doux 30 g de liqueur de fraise Pour le sirop : 50 g d'eau 75 g de sucre 1 verre de liqueur de fraise Pour une finition "miroir" 100 gr de coulis de fraises bouilli 1 minute... [Lire la suite]
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