11 novembre 2013

Nems à la bretonne, sauce au cidre

Voici la recette d'une entrée réalisée ce week-end. C'est un nem aux saint-jacques, poireaux et lardons accompagné d'une sauce au cidre. Un régal, et la présentation varie de la coquille traditionnelle. Ingrédients : 6 feuilles de brick 3 poireaux 400 g de noix de Saint-Jacques 200 g de lardons allumettes 150 ml de crème fraîche liquide 1 échalote 1 verre de cidre Du sel Du poivre De l' huile d’olive Préparation de la garniture : 1/ Nettoyer les poireaux, garder le blanc et un peu de vert et les émincer.... [Lire la suite]
Posté par bigorno29780 à 11:08 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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