29 mars 2014

Brioche Butchy

Cette brioche Allemande qui a la particularité de ne pas contenir de beurre mais de la crème fraîche fait en ce moment le tour des blogs. Elle est très moelleuse, légèrement filante, un régal. Avec ces quantités j'ai fait 1 grande brioche et des petites brioches individuelles. Merci à http://titounette45.canalblog.com pour sa recette.                Ingrédients : 100g de lait (j'ai mis du lait 1/2 écrémé) 20g de levure de boulanger 60g de sucre en poudre 500g de... [Lire la suite]
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24 novembre 2013

Brioche Fleur au Nutella

Voici une recette de brioche au nutella qui change de la brioche classique. une jolie fleur en fin de cuisson ! Merci au chef dodo pour cette recette ! Ingrédients : - 500 grs de farine à brioche - 2 oeufs - 70 grs de sucre - 180 grs de lait - 30 grs de beurre - 30 grs de levure de boulanger fraîche - Pâte à tartiner chocolat (recette ici : http://justmycooking.canalblog.com/archives/2013/11/13/28425947.html) Préparation : Faire fondre le beurre et le laisser refroidir. Diluer la levure dans le lait tiède. Dans un... [Lire la suite]
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15 octobre 2013

Brioche "Super bonne" au Thermomix

Voici la recette d'une brioche "super bonne" (elle porte bien son nom) publiée par mariebel sur l'espace recette thermomix Portions et Ingrédients 500 g de farine T55 , 75 g de sucre semoule 3 jaunes d'oeufs (+ 1 pour la dorure) 125 g de beurre DEMI-SEL mou coupé en morceaux 25 g de levure de boulanger 200 g de lait 1 cuil à soupe de fleur d'oranger   Préparation Brioche super bonne Mettre dans le bol, le lait et la levure. Programmer 10 min/37°C/vitesse 2. A la sonnerie, ajouter la farine, 1 pincée de sel, le... [Lire la suite]
Posté par bigorno29780 à 15:05 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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