14 août 2014

Whoopies tout chocolat (Thermomix ou non)

Voilà un goûter qui plaira aux petits comme aux grands. Les whoopies sont des petits gateaux ronds que l'on garni d'une ganache. Tout est possible au niveau des couleurs et des goûts. Je vous propose les whoopies tout choco parce que le chocolat, j'adore ! Ingrédients : pour les coques : - 120g de chocolat noir - 10g de beurre - 2 œufs - 100g de cassonade - 200g de farine - ½ c à c de levure chimique - 15g de cacao en poudre - 1 pincée de sel Pour la ganache : - 80g de crème liquide - 100g de chocolat noir - 15g de... [Lire la suite]
Posté par bigorno29780 à 15:16 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,

29 mars 2014

Brioche Butchy

Cette brioche Allemande qui a la particularité de ne pas contenir de beurre mais de la crème fraîche fait en ce moment le tour des blogs. Elle est très moelleuse, légèrement filante, un régal. Avec ces quantités j'ai fait 1 grande brioche et des petites brioches individuelles. Merci à http://titounette45.canalblog.com pour sa recette.                Ingrédients : 100g de lait (j'ai mis du lait 1/2 écrémé) 20g de levure de boulanger 60g de sucre en poudre 500g de... [Lire la suite]
Posté par bigorno29780 à 17:41 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
29 mars 2014

Nuggets de poulet avec ou sans Thermomix

Voilà une recette que je fais régulièrement à mes loulous, tellement simple et bon, ils adorent et là au moins on sait ce que l'on mange ! Je les fait au Thermomix (recette tirée du livre "le Meilleur de l'espace recette) mais on peut très bien faire sans. Ingrédients  (pour 20 nuggets environ) : 200 g de blancs de poulet ou escalopes 1/2 cc de sel 1/2 cc ail en poudre 2 tranches de pain de mie sans croûte 60 g de kiri ou vache qui rit 60 g de lait 1 oeuf battu avec 50 g d'eau 100 g de chapelure Préparation... [Lire la suite]
Posté par bigorno29780 à 17:26 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
26 février 2014

Gaufres liègeoises (Thermomix ou non)

Coucou ! Je vous propose aujourd'hui de tester cette recette de gaufres liégeoises ! Elles sont délicieuses, légèrement croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur. J'ai emprunté cette recette à titounette45 (http://titounette45.canalblog.com/). Ingrédients (pour 15 gaufres environ) : 500g de farine, 200g de lait (20cl), 25g de levure fraîche de boulangerie, 2 oeufs, 260g de beurre, 75g de cassonade, 1 pincée de sel, 200g de sucre perlé (à chouquettes) Préparation au Thermomix : Dans le bol, verser le lait... [Lire la suite]
Posté par bigorno29780 à 14:16 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
15 janvier 2014

Brownies au pépites de nougatine

Voici la recette du brownie américain, je n'avais pas de noix j'ai donc remplacé par des pépites de nougatine. J'ai trouvé cette excellente recette sur le site www.recette-americaine.com Ingrédients: 100 grammes de chocolat noir 150 grammes de sucre 100 grammes de farine 2 oeufs 125 grammes de beurre 40 grammes de pépites de nougatine Préparation : Préchauffez le four au thermostat 6 (180° C) Beurrez un moule rectangulaire (métal ou pirex) Faites fondre à feu doux le beurre et le chocolat dans une casserole Ajoutez... [Lire la suite]
Posté par bigorno29780 à 14:54 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
31 décembre 2013

Cupcakes citron

Ma fille qui a regardé masterchef Junior avait hier une envie de faire des cupcakes. On a opté pour les cupcakes au citron avec un topping mascarpone plus léger que la crème au beurre (c'est juste pour se donner bonne conscience !).              Ingrédients (pour 12 cupcakes) : - 130 g de beurre- 130 g de sucre- 3 oeufs- 1 gros citron- 160 g de farine- 1 paquet de levure chimique pour le topping : - 150 g de mascarpone- 100 g de sucre glace- colorant alimentaire jaune-... [Lire la suite]
Posté par bigorno29780 à 10:50 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

26 novembre 2013

Crumble au potiron

Une autre façon de manger du potiron, le crumble. testé hier soir et adopté, c'est vraiment très bon et très facile à préparer. Ingrédients : 800 grs de potiron 2 oignons 4 tranches de jambon serrano 1 cuillère à soupe de crème fraîche 180 grs de farine 80 grs de beurre salé 80 grs de parmesan sel, poivre Préparation : Préchauffez le four (180°C). Epluchez le potiron et coupez-le en gros cubes. Emincez finement les oignons puis disposez-les avec le potiron dans un plat à gratin avec un peu d'eau au fond. Faire cuire... [Lire la suite]
Posté par bigorno29780 à 13:55 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,
11 novembre 2013

Gateau d'anniversaire Cheval

Ce week end on a fêté les 8 ans de ma fille. Elle adore le cheval, je me suis donc lancée dans la réalisation d'un gateau "cheval". C'était mon premier gâteau en pate à sucre, je me suis donc aidée du super blog de kanille http://unparfumdekanille.over-blog.com. Emma a été bluffée et a adoré son gâteau ! Pour la base j'ai réalisé un gâteau type napolitain à savoir génoise vanille, ganache chocolat, génoise chocolat, ganache chocolat et à nouveau une génoise vanille. Voici la recette de la génoise que j'ai réalisée avec mon... [Lire la suite]
Posté par bigorno29780 à 10:44 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
04 novembre 2013

Muffins super moelleux

Bonjour ! Voilà une petite recette toute simple et rapide pour le goûter des enfants ou des invités qui arrivent à l'improviste.     Ingrédients (pour 10 muffins environ) : 175 gr de farine 100 gr de sucre 50 gr de beurre 1 oeuf 1/2 sachet de levure 10cl de lait garniture au choix   Préparation : Préchauffer le four à 220°. Dans un saladier, battre l'oeuf entier avec le sucre. Ajouter le beurre fondu. Dans un autre salladier mélanger la farine et la levure. Petit à petit ajouter le mélange... [Lire la suite]
Posté par bigorno29780 à 18:20 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
28 octobre 2013

Petits sablés croustillants à la vache qui rit

Aujourd'hui je vous propose une idée rapide et toute simple pour le goûter des enfants. Un petit sablé croustillant et à la vache qui rit, ils ont adoré ! Ingrédients : 3 portions de Vache qui rit 200 g de farine 90 g de beurre ramolli 60 g de sucre semoule 20 g de sucre semoule pour la décoration 1 cuillère à café de levure chimique 1 cuillère à café de vanille Préparation : Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Dans un grand saladier, mélangez le fromage, le beurre, le sucre et la vanille. Travaillez le... [Lire la suite]
Posté par bigorno29780 à 07:33 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,