29 septembre 2014

Roulés apéritif au pâté Hénaff épicé

Bonjour ! Je vous présente aujourd'hui une recette à base d'un nouveau produit de mon partenaire Hénaff. Il s'agit du pâté épicé, la boîte bleue est pour l'occasion devenue toute rouge ! Très rapides à réaliser pour l'apérif, ces roulés vous étonneront par ce goût légèrement relevé. Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - 2 petites boîtes de pâté Hénaff épicé (la boîte rouge !) - 1 oeuf entier Préparation : Préchauffez votre four à 180°. Dans un bol, écrasez le pâté à la fourchette. Ajoutez y un oeuf entier, mélangez bien le... [Lire la suite]
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23 septembre 2014

Pains au lait (Thermomix ou non)

Un classique qui plaît toujours aux enfants (aux grands aussi), le pain au lait. Merci à maman s'éclate (http://mamanseclate.canalblog.com) pour sa recette juste au top ! Ingrédients (pour 12 pains au lait): 500 g de farine 20 g de levure fraîche de boulangerie ou 1 sachet de levure sèche instantanée 1 oeuf + lait = 320 g 80 g de beurre 50 g de sucre 1 cuillère à café de sel 1 jaune d'oeuf pour dorer 100 g de pépites de chocolat ou des perles de sucre selon vos envies Préparation : - Dans un gobelet casser... [Lire la suite]
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19 septembre 2014

Croque Monsieur revisité

Une recette toute simple et très rapide à réaliser aujourd'hui. Une nouvelle façon de cuisiner le croque monsieur. Pané il est à la fois croustillant et moelleux, un régal ! Ingrédients : 8 tranches de pain de mie sans croûte 6 tranches de jambon blanc 8 tranches de fromage (emmental, comté, au choix) 2 oeufs battus chapelure Préparation : Avec un rouleau à pâtisserie, étalez vos tranches de pain de mie pour les affiner. Déposez y le jambon puis la tranche de fromage. Roulez vos tranches sur elles mêmes pour obtenir un... [Lire la suite]
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10 septembre 2014

Barres aux céréales maison

Bonjour tout le monde, parce que j'en ai ras le bol des fonds de paquet de céréales dans les placards, j'ai tenté de réaliser ajourd'hui des barres de céréales maison. Verdict, les enfants ont adoré, j'y ai ajouté des fruits secs, un régal. C'est vraiment très simple à préparer. Ingrédients : - 1 boite de 400g de lait concentré sucré ou non comme vous préférez - 450 g de céréales et fruits secs ou pépites de chocolat ... (pour moi flocons d'avoine, cornflakes, chocapic et abricots secs !) Préparation : ... [Lire la suite]
09 septembre 2014

Tresse feuilletée poulet/tomate/curry et mozarella

Bonsoir tout le monde ! Voilà une recette réalisée hier soir avec les restes du frigo, et ben oui il faut bien les finir ! Très rapide et simple à faire, cette tresse est idéale pour un repas du soir avec une petite salade. Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - du poulet coupé en dés (2 cuisses pour moi) - 1 belle tomate coupée en dés - 1 oignon - 1 bonne pincée de curry en poudre - 1 boule de mozarella - 1 oeuf battu pour la dorure Pour la béchamel, un peu de beurre et de farine et du lait, sel, poivre   Préparation :... [Lire la suite]
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04 septembre 2014

Cheesecake New-yorkais (Thermomix ou non)

Bonjour, je vous propose aujourd'hui une recette réalisée il y a quelques temps mais que je n'avais pas publiée, il s'agit du cheese cake new-yorkais. Nature ou accompagné d'un coulis de fruits rouges, vous allez l'adorer !     Ingrédients :   Le biscuit 180 g de biscuits Spéculos, 70 g de beurre ramolli La crème 150 g sucre, blanc 1 zeste de citron (entier), seulement la partie jaune 600 g fromage frais, type St Moret ou Philadelphia 3 oeufs 2 jaune d'œuf 2 c. à soupe rase farine 1 c. à soupe... [Lire la suite]
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02 septembre 2014

Marbré vanille/chocolat

Bonjour ! Un des goûters préféré de mes enfants aujourd'hui, je vous propose le marbré. Très simple à réaliser (les enfants adorent mettre la main à la pâte !), ce gâteau est très moelleux.          Ingrédients : 5 oeufs 125 g de farine 125 g de beurre 125 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé ou vanille en poudre (j'ai utilisé celle de mon partenaire la case à vanille - http://www.lacaseavanille.com/) 125 g de chocolat noir 1 sachet de levure Préparation : Préchauffez le four à... [Lire la suite]
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25 août 2014

Farfalle aux crevettes, pesto à l'ail des ours

Une recette très simple et rapide à réaliser, idéal pour le soir en rentrant du boulot quand on a pas trop le temps et en plus c'est délicieux ! Merci à mon partenaire SACLA pour le merveilleux pesto à l'ail des ours.    Ingrédients : - 1 paquet de farfalle - 1 pot de sauce pesto à l'ail des ours de mon partenaire SACLA - des crevettes - sel, poivre Préparation : Faites cuire vos pâtes dans de l'eau bouillante salée. Pendant ce temps, décortiquez vos crevettes et faites les revenir quelques minutes dans l'huile... [Lire la suite]
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14 août 2014

Crème de chorizo et sa mousse de chèvre

Bonjour à tous ! Ca y est je suis de retour de vacances. Le pays basque est vraiment une superbe région, j'ai ramené plein de bonnes choses de là-bas, je vous prépare plein de nouvelles recettes. En attendant, je vous propose aujourd'hui une verrine apéritive à base de chorizo. J'ai aussi utilisé la mousse de chèvre de mon partenaire les Siphonés. Vous pouvez faire une crème plus ou moins forte en fonction du chorizo que vous choississez. Ingrédients pour 6 à 8 verrines : - 20cl de crème liquide - 250 g de chorizo - 1... [Lire la suite]
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14 août 2014

Whoopies tout chocolat (Thermomix ou non)

Voilà un goûter qui plaira aux petits comme aux grands. Les whoopies sont des petits gateaux ronds que l'on garni d'une ganache. Tout est possible au niveau des couleurs et des goûts. Je vous propose les whoopies tout choco parce que le chocolat, j'adore ! Ingrédients : pour les coques : - 120g de chocolat noir - 10g de beurre - 2 œufs - 100g de cassonade - 200g de farine - ½ c à c de levure chimique - 15g de cacao en poudre - 1 pincée de sel Pour la ganache : - 80g de crème liquide - 100g de chocolat noir - 15g de... [Lire la suite]
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