17 mars 2016

Vacherin vanille - framboise

Bonjour, je m'excuse cela fait un long moment que je n'ai pas publié mais ma nouvelle activité me prend beaucoup de temps et c'est tant mieux :) Je vous propose aujourd'hui la recette du vacherin glacé vanille framboise. Personnellement je fais ma glace au Thermomix mais vous pouvez très bien faire sans. Ingrédients : Pour la meringue (vous en aurez trop pour le vacherin mais j'en ai profité pour faire de petites meringues en plus): 5 blancs d'œufs 20 g de sucre semoule 125 g de sucre semoule 125 g de sucre glace ... [Lire la suite]
Posté par bigorno29780 à 18:11 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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29 juillet 2014

Vacherin glacé mangue et fruits rouges (Thermomix ou non)

Bonjour à tous ! J'ai fêté mon anniversaire dimanche et avec les grandes chaleurs de ces derniers jours j'ai opté pour un dessert glacé, première tentative de vacherin, pour changer du traditionnel vanille fraise j'ai tenté le vacherin mangue et fruits rouges. C'est un délice ! Je vous laisse essayer, c'est vraiment pas dur ! j'ai choisi de tout faire maison, glace y compris mais vous pouvez très bien le faire avec de la glace achetée dans le commerce     Ingrédients : Pour la meringue : 200g de blancs d'oeufs, 200g... [Lire la suite]
Posté par bigorno29780 à 08:46 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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16 février 2014

Profiteroles

Voilà un dessert que j'adore, les profiteroles ! voici la recette : Le craquelin : 40 g de beurre, 50 g de cassonnade, 50 g de farine, 1 pincée de sel Dans un saladier, mélangez le sucre, le sel et la farine. Ajoutez le beurre pommade. Pétrissez bien le tout pour obtenir une boule. Etalez cette boule entre deux feuilles de papier sulfurisé pour obtenir une pâte de 2 à 3 mm d'épaisseur. Avec un emporte pièce, préparez les disques de craquelin que vous déposerez sur vos choux. La pâte à chou : 80g de beurre, 120g de farine, 3... [Lire la suite]
Posté par bigorno29780 à 20:32 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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