26 février 2014

Gaufres liègeoises (Thermomix ou non)

Coucou ! Je vous propose aujourd'hui de tester cette recette de gaufres liégeoises ! Elles sont délicieuses, légèrement croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur. J'ai emprunté cette recette à titounette45 (http://titounette45.canalblog.com/). Ingrédients (pour 15 gaufres environ) : 500g de farine, 200g de lait (20cl), 25g de levure fraîche de boulangerie, 2 oeufs, 260g de beurre, 75g de cassonade, 1 pincée de sel, 200g de sucre perlé (à chouquettes) Préparation au Thermomix : Dans le bol, verser le lait... [Lire la suite]
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16 février 2014

Beignets fourrés avec ou sans Thermomix

Je vous propose une recette très simple et excellente de beignets. J'ai choisi de les fourrer au nut' et à la compote. Tout le monde a adoré ! Vous trouverez la recette pour les réaliser au thermomix et sans Thermomix. J'ai trouvé cette recette sur la site recettesapprouvées.com. Ingrédients : 500 gr de farine 1 pincée de sel 1 cube de levure fraiche 3 oeufs 150 gr de lait 100 gr de beurre 70 gr de sucre Préparation au thermomix : Dans le bol du thermomix mettre lait + levure  2 min 37° vitesse  2. Ajouter... [Lire la suite]
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15 janvier 2014

Brownies au pépites de nougatine

Voici la recette du brownie américain, je n'avais pas de noix j'ai donc remplacé par des pépites de nougatine. J'ai trouvé cette excellente recette sur le site www.recette-americaine.com Ingrédients: 100 grammes de chocolat noir 150 grammes de sucre 100 grammes de farine 2 oeufs 125 grammes de beurre 40 grammes de pépites de nougatine Préparation : Préchauffez le four au thermostat 6 (180° C) Beurrez un moule rectangulaire (métal ou pirex) Faites fondre à feu doux le beurre et le chocolat dans une casserole Ajoutez... [Lire la suite]
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24 novembre 2013

Brioche Fleur au Nutella

Voici une recette de brioche au nutella qui change de la brioche classique. une jolie fleur en fin de cuisson ! Merci au chef dodo pour cette recette ! Ingrédients : - 500 grs de farine à brioche - 2 oeufs - 70 grs de sucre - 180 grs de lait - 30 grs de beurre - 30 grs de levure de boulanger fraîche - Pâte à tartiner chocolat (recette ici : http://justmycooking.canalblog.com/archives/2013/11/13/28425947.html) Préparation : Faire fondre le beurre et le laisser refroidir. Diluer la levure dans le lait tiède. Dans un... [Lire la suite]
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20 novembre 2013

Les madeleines

Une petite gourmandise appréciée de tous et très simple à réaliser, c'est la madeleine. Quelques consignes à respecter et vous verrez, la belle bosse sera impeccable ! Ingrédients : - 3 oeufs- 100 g de sucre- 110 g de farine- 1 cuillère à café de fleur d'oranger- 1 cuillère à café de levure- 90 g de beurre salé Préparation : Préchauffez le four à 220°C (th 7-8).Faites fondre le beurre au micro-ondes environ 30 secondes. Laissez-le refroidir. Dans un saladier, cassez les oeufs, ajoutez le sucre, et fouettez pour faire... [Lire la suite]
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20 novembre 2013

Cake au citron et clémentine

Je vous propose aujourd'hui un cake que j'adore ! le cake au citron.  Une petite variation avec des zestes de clémentine en remplacement des zestes de citron. Ingrédients : 200 g de farine 150 g de sucre 1/2 sachet de levure chimique 4 oeufs 100 g de beurre fondu 1 clémentine non traitée 1 citron non traité Préparation : Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Beurrer et fariner un moule à cake. Faire fondre le beurre (au bain-marie ou au micro-ondes). Pendant ce temps, laver la clémentine. Récupérer les... [Lire la suite]
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18 novembre 2013

Cake pops

Bonjour ! Aujourd'hui petite idée rapide pour le goûter des enfants. Un reste de gâteau, un peu de philadelphia et voilà ! Pour réaliser ces cake pops, mixer un reste de quatre quart ou gâteau du même style. Ajouter du fromage type Philadelphia, bien mélanger le tout. Former des petites boules dans vos mains. Piquer les sur des bâtons pour cake pops ou des piques en bois. Réserver au frais pour les faire durcir légèrement. Faire fondre du chocolat au bain marie. Préparer des petits ramequins avec des petites décorations en sucre.... [Lire la suite]
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13 novembre 2013

Pâte à tartiner Nut' maison

Aujourd'hui c'est mercredi, tout le monde est à la maison on prépare donc le goûter. Le choix s'est porté sur du Nut' maison et des beignets sans friture. Le tout a été réalisé au Thermomix. Pour commencer voici la recette de la Pâte à tartiner maison (recette tirée su blog papilles on/off) : 150g de chocolat praliné (pralinoise) 65g chocolat noir pâtissier 250g de lait concentré sucré maison ou pas 50g de beurre 25g d'huile de noisette   Dans le bol, placer le chocolat noir et la pralinoise, mixer 10 secondes... [Lire la suite]
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