26 janvier 2014

Mousse de pommes meringuée (Thermomix)

J'ai plein de pommes à utiliser avant qu'elles ne s'abîment, j'ai donc testé cette mousse de pommes meringuées au thermomix. Très simple et rapide et surtout bon ! Ingrédients (pour 6 verres) 1 oeuf 600 g de pommes 300 ml de lait 30 gr de farine 50 gr de sucre 40 g de sucre glace 3 blancs d'oeufs Préparation : Préparez d'abord la compote : prenez 600 gr de pommes épluchées et épépinées et mettez-les dans le bol 10 sec vit 3. Faites-les cuire 10 min 100° vit 3. Versez la compote dans les verres. Ensuite, passez à... [Lire la suite]
Posté par bigorno29780 à 15:46 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

15 octobre 2013

Tarte au citron meringuée

  Pour la pâte sablée : 250g de farine 125g de beurre 70g de sucre 2 jaunes d'oeuf 5 cl d'eau 1 pincée de sel Préparer la pâte : - Préchauffer le four à 180°. - Blanchir les jaunes et le sucre avec un peu d'eau (garder les blancs). Mélanger avec les doigts la farine et le beurre mou en morceaux. Verser au milieu de ce mélange le liquide. Former une boule et fraiser 1 ou 2 fois. Etaler la pâte sur une feuille de papier sulfurisé. Garnir le plat, piquer la pâte et la recouvrir de haricots secs. Faire cuire 10 minutes.... [Lire la suite]
Posté par bigorno29780 à 14:35 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,