22 décembre 2014

Crème de coco de paimpol sur confiture de piment, chantilly au lomo

Bonjour, Je vous propose aujourd'hui de vous ballader entre la Bretagne et le Pays basque. Une recette qui aura sa place sur vos tables de réveillons ! La crème aux cocos de paimpol se marie parfaitement avec le lomo et la confiture de piment de mon partenaire Petricorena (http://www.petricorena.com/).   Cette recette peut être réalisée en entrée mais aussi en verrine pour l'apéritif. On peut la servir froide mais tiède c'est encore meilleur ! Ingrédients : - 300 G de cocos de Paimpol (je les ai pris en bocal, vous pouvez... [Lire la suite]
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24 octobre 2014

Cannelés salés au lomo et tomates séchées

Voici la première recette réalisée avec les produits de la Maison Petricorena (http://www.petricorena.com/fr/). J'ai donc utilisé du lomo, c'est de la longe de porc séchée et légèrement épicée et le sakari saveur 9 herbes. Ces cannelés salés sont idéal pour les apéritifs, vous pouvez les préparer à l'avance, ils se dégustent tièdes ou froids.               Ingrédients : 25 cl de lait entier ou demi-écrémé 30g de beurre 1 œuf entier + 1 jaune d’œuf 50g de farine... [Lire la suite]
Posté par bigorno29780 à 18:43 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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20 octobre 2014

Nouveau partenaire PETRICORENA

Bonjour à tous ! Ca y est c'est lundi on repart pour une semaine de boulot ! Je vous présente aujourd'hui un nouveau partenaire, il s'agit de PETRICORENA. La Maison PETRICORENA est une entreprise familiale basée à St Etienne de Baïgorry, au cœur du Pays Basque. Sauces, terrines, confits, jambons, fromage, sauce Sakari ... vous trouverez chez eux le meilleur des produits du pays Basque. Si comme moi vous adorez cette belle région ou si vous souhaitez découvrir leurs spécialités, allez vite visiter leur site... [Lire la suite]
Posté par bigorno29780 à 10:47 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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