14 septembre 2015

Crumble de cabillaud et courgettes

Bonjour ! J'ai un peu de retard dans la publication de mes recettes et oui, les journées ne sont pas assez longues. Aujourd'hui je vous propose donc de réaliser un crumble de courgettes et cabillaud, un plat très simple à réaliser qui permet d'utiliser une partie des nombreuses courgettes du jardin. J'ai pensé à cette recette lorque France 3 m'a contacté pour réaliser une recette pour l'émission "Météo à la Carte" diffusée en semaine sur France 3 à 13h. Je devais réalisé un plat économique, simple et utilisant des légumes de saison. ... [Lire la suite]
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03 février 2014

Cabillaud et ses petits légumes, sauce messine (Thermomix)

Bonsoir à tous et bienvenue à tous les nouveaux ! Je vous propose ce soir une recette réalisée avec le Thermomix. Une découverte faite lors d'un cours de cuissine Thermomix. Cette recette est juste délicieuse et en plus pas trop calorique, que demander de mieux ! Ingrédients : Le poisson et sa garniture : 2 carottes, 2 courgettes, 100 g de céleri rave, 500 g d'eau, 4 dos ou filets de cabillaud, pommes de terre La sauce messine : 2 échalotes, 1 petit bouquet de persil, 200g de crème fraîche, 80 g de beurre, 1 c. café de... [Lire la suite]
Posté par bigorno29780 à 20:24 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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30 janvier 2014

Calamars à l'armoricaine

Un ami de mon mari nous a donné du calamar tout frais, je vous propose donc ma recette de calamars à l'armoricaine, nous on adore ! Ingrédients : - 1 kg de calamars- 2 oignons- 2 gousses d'ail- 1/2 litre de vin blanc- 1 grande boîte de tomates concassées - 1 petit verre de Cognac (moi j'ai mis du lambic)- huile d'olive- sel, poivre Préparation : Préparer vos calamars pour n'en garder que les blancs que vous couperez en lamelles (attention à bien enlever la fine peau). Emincez finement les oignons et hachez l'ail. ... [Lire la suite]
Posté par bigorno29780 à 10:42 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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