11 février 2015

Gâteau "nuage" aux blancs d'oeufs

Bonsoir ! Oui je sais, ça fait un moment que je n'ai pas publié de recette, désolée. Pour me faire pardonner je vous propose ce soir de liquider vos blancs d'oeufs. Cela arrive fréquemment qu'après une recette il nous reste des blancs d'oeufs au frigo. D'habitude j'en fais des macarons mais aujourd'hui j'avais envie de tester autre chose. Ce gâteau est très léger, très moelleux et aussi super simple et rapide à faire. J'ai choisi de le parfumer au citron, vous pouvez aussi y mettre des fruits, pépites de chocolat ... Ingrédients :... [Lire la suite]
Posté par bigorno29780 à 20:45 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

24 novembre 2014

Gambas au gros sel flambées au pastis

Bonjour ! Aujourd'hui je vous propose une recette très simple et pourtant excellente. Quelques minutes vous suffiront pour réaliser ces gambas que vous pouvez servir en entrée ou aussi en plat principal. Un léger goût anisé accompagné d'un bon goût de sel marin qui vous reste sur le doigts, j'adore !               Ingrédients : - des gambas - du gros sel de mer - du pastis Eyguebelle (http://www.eyguebelle.fr/fr/boutique/aperitifs.php) - de l'huile d'olive Préparation : ... [Lire la suite]
Posté par bigorno29780 à 17:54 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
06 novembre 2014

Galette de pommes de terre et palet Hénaff lardé

Je vous propose de réaliser ce soir une galette de pomme de terre au fromage et palet de saucisse. J'ai pensé cette recette hier vite fait en rentrant du boulot, avec ce que j'avais dans le frigo, c'est très simple et très bon ! j'ai utilisé les palets de saucisse de mon partenaire Hénaff (http://www.henaff.com/). Ils existent en version nature ou tomate basilic, j'ai choisi la version nature. ... [Lire la suite]
Posté par bigorno29780 à 20:57 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
05 novembre 2014

Emincé de poulet sauce chorizo (Thermomix)

Bonsoir, Comme promis voici une nouvelle recette. Réalisé au Thermomix, ce plat est excellent. Comptez 45 minutes pour le réaliser. Ingrédients : - 400 g d'escalopes de poulet - 2 échalotes - 2 gousses d'ail - 80 g de vin blanc sec - 130 g de lait demi écrémé - 50 g de chorizo doux (ou fort suivant vos goûts) - 1/2 poivron rouge  - 2 cuillère à soupe bombées de concentré de tomate - 1 cube de bouillon de volaille - 200 g d'eau - 80 g de fromage frais (philadelphia pour... [Lire la suite]
Posté par bigorno29780 à 20:49 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
24 octobre 2014

Cannelés salés au lomo et tomates séchées

Voici la première recette réalisée avec les produits de la Maison Petricorena (http://www.petricorena.com/fr/). J'ai donc utilisé du lomo, c'est de la longe de porc séchée et légèrement épicée et le sakari saveur 9 herbes. Ces cannelés salés sont idéal pour les apéritifs, vous pouvez les préparer à l'avance, ils se dégustent tièdes ou froids.               Ingrédients : 25 cl de lait entier ou demi-écrémé 30g de beurre 1 œuf entier + 1 jaune d’œuf 50g de farine... [Lire la suite]
Posté par bigorno29780 à 18:43 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , , ,
20 octobre 2014

Mousse au basilic

Bonjour, j'ai reçu récemment des sirops de mon partenaire Eyguebelle. Parmi leurs délicieux produits, j'ai testé le sirop de basilic, un régal. Je m'en suis aussi servi pour réaliser un dessert très léger et très frais, une mousse chantilly/mascarpone et basilic. Allez vite visiter leur site et découvrir leurs nombreux produits d'excellente qualité http://www.eyguebelle.fr/ Ingrédients : - 125g de mascarpone, - 20 cl de crème fraîche liquide entière - 15 cl de sirop de basilic Eyguebelle - quelques fruits pour la déco... [Lire la suite]
Posté par bigorno29780 à 18:02 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,

13 octobre 2014

Gaufres aux légumes (courgettes, oignons, chorizo)

Encore une nouvelle façon de faire manger des légumes aux enfants ! J'ai testé les gaufres de légumes et ça a marché, ils n'ont rien vu et tout dévoré ! Vous pouvez choisir différentes garnitures, j'ai choisi courgettes, oignons et chorizo, simple et rapide, un régal. Accompagnée d'une salade, c'est juste ce qu'il faut pour un repas du soir. Ingrédients : - 2 courgettes - 1/2 chorizo - 1 oignon - 1 filet d'huile d'olive - 2 oeufs - 150g de farine - 250 ml de lait - 50g de beurre fondu - 1/2 sachet de levure Préparation : ... [Lire la suite]
01 octobre 2014

Kinder délice noix de coco

Bonjour à tous, désolée du manque de publications ces jours-ci mais je manque de temps ! Je vous propose de réaliser aujourd'hui un goûter apprécié des enfants, le Kinder délice. j'ai choisi de le faire à la noix de coco, vous pouvez aussi choisir une mousse nature. Ingrédients : pour le gâteau au chocolat : 4 oeufs 120g de sucre 100g de farine 50g de cacao en poudre non sucré Le miroir au chocolat : 15 cl de lait demi-écrémé 70g de sucre glace 35g de cacao en poudre non sucré 1 c à s de rhum (facultatif) 1,5... [Lire la suite]
Posté par bigorno29780 à 10:50 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,
29 septembre 2014

Roulés apéritif au pâté Hénaff épicé

Bonjour ! Je vous présente aujourd'hui une recette à base d'un nouveau produit de mon partenaire Hénaff. Il s'agit du pâté épicé, la boîte bleue est pour l'occasion devenue toute rouge ! Très rapides à réaliser pour l'apérif, ces roulés vous étonneront par ce goût légèrement relevé. Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - 2 petites boîtes de pâté Hénaff épicé (la boîte rouge !) - 1 oeuf entier Préparation : Préchauffez votre four à 180°. Dans un bol, écrasez le pâté à la fourchette. Ajoutez y un oeuf entier, mélangez bien le... [Lire la suite]
Posté par bigorno29780 à 10:50 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,
19 septembre 2014

Croque Monsieur revisité

Une recette toute simple et très rapide à réaliser aujourd'hui. Une nouvelle façon de cuisiner le croque monsieur. Pané il est à la fois croustillant et moelleux, un régal ! Ingrédients : 8 tranches de pain de mie sans croûte 6 tranches de jambon blanc 8 tranches de fromage (emmental, comté, au choix) 2 oeufs battus chapelure Préparation : Avec un rouleau à pâtisserie, étalez vos tranches de pain de mie pour les affiner. Déposez y le jambon puis la tranche de fromage. Roulez vos tranches sur elles mêmes pour obtenir un... [Lire la suite]
Posté par bigorno29780 à 13:50 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,