24 mars 2014

Tartare de saumon, pomme granny smith et piment d'Espelette

Bonjour à tous, le printemps est là, il est temps de passer aux plats un peu plus raffraîchissants, je vous propose donc un tartare de saumon. A la fois acidulé avec la granny et légèrement relevé avec le piment d'Espelette, à déguster bien frais c'est un délice ! Ingrédients : - 200 g de saumon fumé - 1 belle pomme granny smith - 1 échalote - de la ciboulette ciselée - le jus d'un citron vert - 1 bonne pincée de piment d'Espelette - quelques gouttes de vinaigre balsamique -sel, poivre   Préparation : ... [Lire la suite]
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03 mars 2014

Test nouveau produit Maggi "papillotes spécial poêle"

J'ai eu le plaisir de recevoir ces derniers jours des nouveaux produits Maggi à tester. Nous avons commencé par les papillotes spécial poêle "poulet au paprika". Verdict : très bon. C'est très simple et rapide à préparer, vous avez simplement besoin du sachet Maggi et de 4 escalopes. Déposez vos escalopes dans chaque feuille de cuisson et à la poêle pour 8 minutes de cahque côté ! La viande est moelleuse et très goûtée. A refaire !                
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16 février 2014

Baguette magique sans pétrissage

Bonjour à tous et bon dimanche! Vous avez sans doute vu circuler ces jours-ci sur les réseaux sociaux la fameuse recette des baguettes magiques de Rose. C'est extraordinaire, les baguettes sont vraiment excellentes, craquantes, dorées, une mie bien aérée, bref, recette approuvée et adoptée !   Ingrédients (pour 2 baguettes) : 375g de farine classique (T55), 8 g de sel, 12g de levure fraîche, 300 ml d’eau tiède Préparation : Dans un saladier, diluer la levure avec un peu de l’eau tiède, puis ajouter le... [Lire la suite]
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22 janvier 2014

Galettes suèdoises au chocolat (chokladfarn)

J'adore ces biscuits qu'on peut trouver dans notre grand magasin suèdois ! Voici la recette : Ingrédients : 50 g de beurre fondu 120 g de flocons d'avoine mixés un tout petit peu 130 g de sucre 10 g de farine 1 oeuf entier de 40 g 1 cc de levure chimique 150 g de chocolat noir   Préparation: Préchauffer le four à 170° . Mélanger ensemble les flocons d'avoine, le sucre, la farine, la levure. Ajouter l'oeuf et le beurre fondu, bien mélanger le tout. Façonner des petites boules, les déposer sur une plaque avec... [Lire la suite]
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20 janvier 2014

Risotto au chorizo (Thermomix)

Un petit risotto tout simple mais tellement bon ! Ingrédients : 1 gousse d'ail 1 oignon 30 g huile d'olive 2 petits cube or ou de bouillon (mi j'ai mis bouillon de volaille) 60 g de chorizo en rondelle 10 feuilles de basilic 1 grande boite de tomates pelées sans le jus 300 g riz spécial risotto 350 g d'eau chaude 100 g de vin blanc sec sel,  poivre 30 g de parmesan Préparation : Eplucher ail et oignon mixer 5 s vit5 racler les parois Verser l'huile Cuire 5 min /varoma  vit 1 Ajouter le chorizo Cuire 2... [Lire la suite]
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04 janvier 2014

Galette des rois facile

Comme beaucoup de monde ce week end, c'est la préparation de la galette des rois. Je vous mets ici la recette que je fais chaque année, c'est une galette à la frangipane. Elle est très simple et rapide et en plus super bonne ! pourquoi se priver !         Ingrédients : 2 pâtes feuilletées, 165 g de sucre glace, 165 g de poudre d'amandes, 1 c.s de maïzena, 135 g de beurre mou 2 oeufs (+ 1 pour la dorure) 1 cs de rhum 1 fève   Préparation : Dans un saladier, mélanger le sucre... [Lire la suite]
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21 décembre 2013

Riz Mexicain façon cube avec le rice cube

J'ai donc vite testé une première recette avec le rice cube reçu de mon partenaire G.I.F, http://suner-gif.com/   Je vous propose le riz mexicain, un plat rapide, simple et très sympa que l'on peut faire plus ou moins épicé à son goût.               Ingrédients : - 3 oignons - 4 tomates - 1 poivron vert - 1 poivron rouge, - 150 grs de lardons - 1 chorizo (doux ou fort selon vos goûts) - sel, poivre - riz Préparation : Dans une sauteuse, verser un peu... [Lire la suite]
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13 décembre 2013

Poulet basquaise (Thermomix)

voici une recette de poulet basquaise très rapide réalisée avec le Thermomix.     250 g de poivrons (verts) 250 g de poivrons (rouges) 250 g de tomates 2 gousses d'ail 200 g d'oignon 10 g d'huile d'olive 800 grs de poulet (pilon, 8 à 9) 150 g de vin (blanc sec) 1 c.c de sel 1 c.c de piment en poudre 1 feuille de laurier 1 c.c de feuille de thym (ou d'herbes de Provence)   Laver les légumes, couper les poivrons en quatre, épépiner et ôter le pédoncule. Couper les tomates en quatre,... [Lire la suite]
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13 décembre 2013

Tarte asperges et chèvre frais

Voici une recette simple et légère pour le soir ou encore pour l'apéritif. Cette tarte est à la base une recette thermomix mais on peut tout à fait l'adapter et la réaliser sans le thermomix, la preuve :                                           Ingrédients : Pâte sablée salée au parmesan: 200 g de farine, 20 g de parmesan râpé, 130... [Lire la suite]
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13 décembre 2013

Moelleux au coeur coulant

Bonjour à tous ! Je vous propose aujourd'hui un de mes desserts préférés, le moelleux au coeur coulant d'après la recette de Cyril Lignac. Ce dessert c'est une tuerie ! excellent ! Ingrédients (pour 4 moelleux) : - 2 oeufs - 50 grs de sucre en poudre - 30 grs de farine - 100 grs de beurre - 100 grs de chocolat noir - 1 noisette de beurre pour les ramequins Préparation : Préchauffez le four à 200 ° (th 6-7). Dans un saladier, mélangez à l'aide d'un fouet les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la... [Lire la suite]
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