15 août 2014

Axoa de veau (Pays Basque)

Bonjour ! Je vous propose aujourd'hui une recette revenue du pays basque dans mes valises. L'Axoa de veau est une recette traditionnelle basque. Axoa (prononcer Achoa) veut dire "haché", traditionnellement à base de veau il peut également se faire à base d'autres viande ou encore de thon mais le veau est le plus répandu. Délicieusement mijoté et légèrement épicé de piment d'espelette, vous allez adorer ! Ingrédients : - 600 g de veau (j'ai pris du sauté) - 2 tranches de jambon de Bayonne - 2 oignons - 1 poivron vert et 1... [Lire la suite]
Posté par bigorno29780 à 18:59 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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01 décembre 2013

Saucisson Brioché

Bonjour ! Je vous propose aujourd'hui la recette du saucisson brioché. Encore une fois une recette simple à réaliser. Servi avec une salade c'est délicieux. Merci à Thermominoux pour sa recette.             Ingrédients : 1 saucisson à cuire ou déjà cuit comme vous voulez 20 g de levure fraîche (ou 5.5g de levure sèche de boulangerie) 150 g de lait 1/2 écrémé 300 g de farine 55 25 g de beurre mou en morceaux 20 g de sucre en poudre 1 c à café rase de sel fin (+ 1 oeuf... [Lire la suite]
Posté par bigorno29780 à 08:34 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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