24 mars 2014

Tartare de saumon, pomme granny smith et piment d'Espelette

Bonjour à tous, le printemps est là, il est temps de passer aux plats un peu plus raffraîchissants, je vous propose donc un tartare de saumon. A la fois acidulé avec la granny et légèrement relevé avec le piment d'Espelette, à déguster bien frais c'est un délice ! Ingrédients : - 200 g de saumon fumé - 1 belle pomme granny smith - 1 échalote - de la ciboulette ciselée - le jus d'un citron vert - 1 bonne pincée de piment d'Espelette - quelques gouttes de vinaigre balsamique -sel, poivre   Préparation : ... [Lire la suite]
Posté par bigorno29780 à 14:31 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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