11 novembre 2013
Panacotta provençale
Je vous propose aujourd'hui une panacotta provençale, je l'ai faite en version verrine pour l'apéritif. Vous pouvez les préparer la veille.
Ingrédients (pour 9/10 verrines) :
- 80g de tomates confites- 3 feuilles de gélatine- 25cl de lait- 25cl de crème- 3 tranches de jambon cru- des herbes de Provence- 50g de parmesan- quelques tomates cerise- quelques feuilles de roquette- sel, poivre
1/ Faire bouillir le lait et la crème. Saler, poivrer et ajouter les herbes de provence.
2/ Faites ramollir les feuilles de... [Lire la suite]