assiette - Just my cooking, mes p'tites recettes !

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20 juillet 2015

Dômes 3 saveurs (vanille/fraise/pistache)

Dômes 3 saveurs (vanille/fraise/pistache)

Voilà ma première création depuis l'obtention du CAP. Un mélange de trois saveurs qui s'accordent parfaitement, un dessert très frais et léger. Ingrédients : Pour le financier pistache : - 4 blancs d'oeuf (120g environ) - 50g de farine - 40g de poudre...

Posté par bigorno29780 à 19:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, vanille, léger, pistaches, bavarois, financier, assiette, dôme, individuel, crémeux fraise, demi-sphère, entrement, insert

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2 mai 2014

Entremet Chocolat Passion

Entremet Chocolat Passion

Je vous propose aujourd'hui un dessert que j'ai inventé ce week end, j'ai voulu tester le mélange chocolat passion, pas de regret c'est super bon. l'acidité de la passion se marie très bien avec le chocolat. Voilà les ingrédients et les différentes étapes...

Posté par bigorno29780 à 14:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, dessert, mousse, entremet, assiette, dacquoise, fruit de la passion, hermé, légère, passion

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