16 juin 2015

Sandwich Cake

Bonjour, ça fait un moment que je n'ai pas publié de recettes, pour me faire pardonner, je vous propose aujourd'hui la recette du sandwich cake. Parfait pour l'entrée ou même l'apéritif ce joli gâteau salé est très frais. Vous pouvez varier sa composition selon vos envies. J'ai utilisé du pain suédois mais vous pouvez aussi utiliser du pain de mie, pain complet .. quant à la garniture vous pouvez y ajouter des tomates... Ingrédients : 5 pains suédois 1 demi concombre 6 tranches de saumon fumé 200 g de fromage blanc 5 carrés... [Lire la suite]

06 juillet 2014

Eclair saumon, mousse ail et fines herbes, wasabi

J'ai eu la chance il y a quelques jours de cela de recevoir un courrier de mon nouveau partenaire "Les siphonés". "Les Siphonés, ce sont des siphons (vous savez le truc qui fonctionne jamais, une fois c’est la cartouche de gaz, une autre c’est notre préparation qui va pas…et paf la cuisine en prend un sacré coup ! 2h de nettoyage et on en finit plus), mais là ils sont vraiment tout prêts ! Vous avez juste à créer votre apéro à votre guise (pas Amaguiz hein). Des verrines et des toasts trop classes, vous n’avez plus qu’à rajouter la... [Lire la suite]
Posté par bigorno29780 à 15:21 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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24 mars 2014

Tartare de saumon, pomme granny smith et piment d'Espelette

Bonjour à tous, le printemps est là, il est temps de passer aux plats un peu plus raffraîchissants, je vous propose donc un tartare de saumon. A la fois acidulé avec la granny et légèrement relevé avec le piment d'Espelette, à déguster bien frais c'est un délice ! Ingrédients : - 200 g de saumon fumé - 1 belle pomme granny smith - 1 échalote - de la ciboulette ciselée - le jus d'un citron vert - 1 bonne pincée de piment d'Espelette - quelques gouttes de vinaigre balsamique -sel, poivre   Préparation : ... [Lire la suite]
Posté par bigorno29780 à 14:31 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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