06 avril 2014

Mini éclair à la carotte violette

Et voilà la dernière bouchée du concours zéro déchet, c'est un mini éclair à la carotte. L'eau de cuisson des carottes est réutilisée pour le glaçage. Je vous mettrai la photo demain, Ikea doit m'en envoyer, pas eu le temps de les prendre en photo hier ! Ingrédients (pour 50 mini éclairs) : Pour la crème : -       6 carottes de couleur -       3 œufs, -       75g de farine -       375ml de... [Lire la suite]
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06 avril 2014

Mini muffins pesto, parmesan et crevette

Voici la première recette réalisée hier dans le cadre du concours zéro déchets IKEA/750g. Tout devait être utilisé, fanes, épluchires, eau de cuisson ... Cette première recette permet d'utiliser les fanes de carottes. Ingrédients (pour 50 mini bouchées) : -          50 queues de crevettes -          2 oeufs -          Sel, poivre, -          2... [Lire la suite]
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06 avril 2014

Cromesquis de pomme de terre et crème de bleu

Voilà la deuxième recette du concours zéro déchets IKEA. Ici j'ai réutilisé les épluchures de carottes et de pommes de terre, et oui tout se mange, vous verrez c'est surprenant ! Ingrédients (pour 50 bouchées) : -       1 kg de pommes de terre à chair farineuse -       Epluchures de pomme de terre et carottes -       Sel, poivre, -       Quelques pincées de piment d’espelette ... [Lire la suite]
31 décembre 2013

Dés de pain d'épice, chutney de figues et foie gras

Voici une nouvelle idée d'apéritif. Je l'ai réalisée avec le rice cube fourni par mon partenaire GIF http://www.suner-gif.com/.       Ingrédients : - Pain d'épice - chutney de figues - foie gras Préparation : Emiettez votre pain d'épices et mettez en dans le rice cube jusqu'à la moitié environ. Ajoutez une petite cuillère de chutney de figues, rajoutez du pain d'épices. Fermez le rice cube. Déposez un morceau de foie gras. C'est prêt !
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31 décembre 2013

Mini croissants apéritif

Voici une recette très simple et rapide à réaliser mais qui fera son effet. Vous pouvez garnir ces mini croissants avec du saumon, des saucisses, du pesto... je les ai fait au jambon et fromage. Ingrédients : - 1 pâte feuilletée toute prête, - 2 tranches de jambon - gruyère râpé - 1 oeuf pour la dorure Préparation : Préchauffer le four à 180°. Etaler votre pâte feuilletée. Couper la en 16 parts égales. Sur chaque bout le plus large, déposer un morceau de jambon et du gruyère râpé par dessus. Rouler chaque triangle sur lui... [Lire la suite]
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23 décembre 2013

Mini tartelettes apéritif

En pleine préparation de réveillon depuis quelques jours, je vous propose ce soir la recette de petites tartelettes pour l'apéritif. J'ai donc fait des minis quiche, tartelettes asperges/chèvre frais, boudin noir/pommes, et magret de canard séché/pommes. Ingrédients : - pâte feuilletée, - crème fraîche, - fromage frais type petit billy, - allumettes de lardons, - asperges, - ciboulette, - boudin noir, - pommes, - magret de canard séché, - gruyère râpé.   Faites vos préparations à l'avance, c'est plus rapide après. ... [Lire la suite]
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09 décembre 2013

Tomates cerises apéritif

On se prépare pour les fêtes ! Voici une idée sympathiques pour l'apéritif, les tomates cerises farcies. Ici elles sont fourrées au thon et fromage frais mais vous pouvez varier les garnitures. Ils vous faut simplement des tomates cerises rondes ( ça tient mieux dans l'assiette !), du fromage frais type petit billy, une boîte de thon, de la ciboulette et un jus de citron. Dans un bol vous remuez bien tous vos ingrédients, salez, poivrez et réservez. Couper le chapeau de vos tomates, videz les. Il vous suffit de les... [Lire la suite]
Posté par bigorno29780 à 07:31 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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