26 novembre 2013

Crumble au potiron

Une autre façon de manger du potiron, le crumble. testé hier soir et adopté, c'est vraiment très bon et très facile à préparer. Ingrédients : 800 grs de potiron 2 oignons 4 tranches de jambon serrano 1 cuillère à soupe de crème fraîche 180 grs de farine 80 grs de beurre salé 80 grs de parmesan sel, poivre Préparation : Préchauffez le four (180°C). Epluchez le potiron et coupez-le en gros cubes. Emincez finement les oignons puis disposez-les avec le potiron dans un plat à gratin avec un peu d'eau au fond. Faire cuire... [Lire la suite]
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26 novembre 2013

Bounty (Thermomix)

Petite gourmandise du jour, les bounty ! J'ai réalisé cette recette trouvée sur l'espace recette et publiée par Zoupana. Ils sont trop bons, on dirait vraiment les Bounty ! Ingrédients (pour 24 empreintes): 200 g de lait concentré sucré 125 g de noix de coco râpée 250 g de chocolat au lait Préparation : Mettre le lait concentré sucré et la noix de coco dans le bol et mélanger 20 sec/ V3, puis programmer 7 mn  / 70 °C/ V3. Réserver cette préparation au frais. Laver le bol. Mixer les morceaux de... [Lire la suite]
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20 novembre 2013

Les madeleines

Une petite gourmandise appréciée de tous et très simple à réaliser, c'est la madeleine. Quelques consignes à respecter et vous verrez, la belle bosse sera impeccable ! Ingrédients : - 3 oeufs- 100 g de sucre- 110 g de farine- 1 cuillère à café de fleur d'oranger- 1 cuillère à café de levure- 90 g de beurre salé Préparation : Préchauffez le four à 220°C (th 7-8).Faites fondre le beurre au micro-ondes environ 30 secondes. Laissez-le refroidir. Dans un saladier, cassez les oeufs, ajoutez le sucre, et fouettez pour faire... [Lire la suite]
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13 novembre 2013

Pâte à tartiner Nut' maison

Aujourd'hui c'est mercredi, tout le monde est à la maison on prépare donc le goûter. Le choix s'est porté sur du Nut' maison et des beignets sans friture. Le tout a été réalisé au Thermomix. Pour commencer voici la recette de la Pâte à tartiner maison (recette tirée su blog papilles on/off) : 150g de chocolat praliné (pralinoise) 65g chocolat noir pâtissier 250g de lait concentré sucré maison ou pas 50g de beurre 25g d'huile de noisette   Dans le bol, placer le chocolat noir et la pralinoise, mixer 10 secondes... [Lire la suite]
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11 novembre 2013

Cake au paté Hénaff, cidre et pommes

Bonjour, Je vous propose aujourd'hui un cake aux saveurs bretonnes. Je vais utiliser un produit local, le pâté Hénaff ! Accompagné de pommes et de cidre, cela nous donne un très bon cake qui peut être dégusté avec une salade ou à l'apéritif. Ingrédients : - 1 grande boîte de paté hénaff - 150 gr de farine - 3 oeufs - 130gr de gruyère rapé - 15 cl de cidre - 10cl d'huile - 2 pommes - 1 sachet de levure - sel, poivre Préparation : Préchauffer le four à 180°c. Eplucher vos pommes que vous coupez en petits dés et écraser... [Lire la suite]
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04 novembre 2013

Crumble poire/chocolat

Aujourd'hui, un petit dessert très rapide à réaliser et tellement bon ! Tellement facile que même les enfants peuvent s'y mettre ! Ingrédients : - 1 grande boîte de poires au sirop - 150 gr de chocolat - 80 gr de beurre - 1 sachet de sucre vanillé - 150 gr de farine - 80 gr de sucre roux - 1 pincée de sel Préparation : Préchauffer le four à 180° Faites fondre le beurre. Couper les poires en morceaux et le chocolat. Déposer au fond d'un moule ou de ramequins les poires puis le chocolat, vous pouvez aussi ajouter un... [Lire la suite]
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28 octobre 2013

Petits sablés croustillants à la vache qui rit

Aujourd'hui je vous propose une idée rapide et toute simple pour le goûter des enfants. Un petit sablé croustillant et à la vache qui rit, ils ont adoré ! Ingrédients : 3 portions de Vache qui rit 200 g de farine 90 g de beurre ramolli 60 g de sucre semoule 20 g de sucre semoule pour la décoration 1 cuillère à café de levure chimique 1 cuillère à café de vanille Préparation : Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Dans un grand saladier, mélangez le fromage, le beurre, le sucre et la vanille. Travaillez le... [Lire la suite]
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21 octobre 2013

Fraisier

Voici le gâteau réalisé pour les 2 ans de mes loulous. Un fraisier sur le thème de Mickey ! Ingrédients : 500g de fraisies équeuttées 6 oeufs entiers 150 g de farine 150 g de sucre 1 cuillère à café rase de vanille poudre Pour la crème mousseline : 6 jaunes d'oeufs 100 g de sucre 1/2 litre de lait 50 g de Maïzena 250 g de beurre doux 30 g de liqueur de fraise Pour le sirop : 50 g d'eau 75 g de sucre 1 verre de liqueur de fraise Pour une finition "miroir" 100 gr de coulis de fraises bouilli 1 minute... [Lire la suite]
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20 octobre 2013

Palets de chou-fleur au gruyère

  Aujourd'hui encore une ruse pour faire manger les légumes aux enfants. ma fille qui déteste le chou-fleur a tout mangé sans rien dire ! une réussite. J'ai trouvé cette recette dans le livre "le meilleur de l'espace recettes Thermomix". facile, rapide et bon !       Ingrédients :   400 g d'eau 500 g de chou-fleur divisé en bouquets 2 oeufs 1/2 tomate de taille moyenne 50 g de semoule de blé dur 60 g de crème fraîche 150 g de gruyère râpé 2 cs de persil, basilic et ciboulette ciselés 1/2 cc de... [Lire la suite]
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18 octobre 2013

Tarte legumes/knacki

Ce soir j'ai rusé pour que les enfants mangent leurs legumes sans râler et ca a marché !         Ingrédients :- 1 pate feuilletée- 5 knackis- 2 belles tomates- 1 petite courgette- 2 oeufs- 25cl crème fraiche- gruyère râpé et chèvre-sel, poivre Préchauffer le four a 180°.Etaler la pate. Sur les bord poser les saucisses. Rabattre le bord de la pâte sur les saucisses pour former ce qui sera la croûte de la tarte.Disposer les courgettes et les tomates. Mélanger oeufs, creme, sel et poivre et verser... [Lire la suite]
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